Kenyeret sütnék otthon - milyen sütőt válasszak?
Az ízletesebb és egészségesebb házi kenyér titka az élesztő működésének megértése, valamint a levegőkeverés és a hozzáadott gőz szerepe az állag javításában. A saját kenyérsütésnek számos előnye van. Hozzájárulhat az egészségesebb életmódhoz, mivel elősegíti a helyes étkezési szokásokat azáltal, hogy több friss összetevőt ad az étrendjébe, ráadásul sokkal jobb a környezet számára, mivel nincs szükség élelmiszer-pazarlásra.
Készen állsz, hogy elbúcsúzz a bolti kenyerektől, és ezentúl csak otthon készült házikenyeret fogyassz?
Az ízletesebb és egészségesebb házi kenyér titka az élesztő működésének megértése, valamint a levegőkeverés és a hozzáadott gőz szerepe az állag javításában. A saját kenyérsütésnek számos előnye van. Hozzájárulhat az egészségesebb életmódhoz, mivel elősegíti a helyes étkezési szokásokat azáltal, hogy több friss összetevőt ad az étrendjébe, ráadásul sokkal jobb a környezet számára, mivel nincs szükség élelmiszer-pazarlásra.
És ne feledd – a családoddal együtt készíteni, sütni is nagyon szórakoztató!
A házikovász illetve az élesztő az, amitől a kenyér megemelkedik; ez egy élő szervezet, amely cukrokkal táplálkozik és szén-dioxidot termel. A kovász táplálásához minden kenyérsütéskor több cukrot vagy lisztet kell hozzáadnia. Ahogy a cipó felemelkedik, az élesztő által termelt gázok a tészta tetején keresztül távoznak a sütőbe. ·Az élesztő akkor működik a legjobban, ha oxigénnek és gőznek van kitéve, ezért néha segít, ha tésztakeverés közben fedőt hagy a tálról, vagy gőzölő edényt használ a tál fölé (vagy mindkettő).
Az otthoni kenyérsütés hasznos élmény lehet. Nemcsak egy ízletes házi készítésű finomságot kínál, amely tele van ízekkel és hagyományokkal, hanem egy hihetetlenül egyszerű folyamat is, amely lehetővé teszi az összetevők minőségének ellenőrzését.
A sütő kiválasztásánál rengeteg szempontot kell figyelembe venni, például a sütendő kenyér típusát, a felhasznált liszt minőségét és még az olyan kiegészítő funkciókat is, mint a gőzölés. Egy fontos dolog, amit meg kell jegyezni, hogy a sütőben van-e légkeveréses beállítás – ez segít egyenletes sütést biztosítani a keringető hő hatására, és tökéletes aranyszínű kérgét kölcsönöz a kenyérnek. A ma forgalomban lévő sok modern beépíthető sütővel egyszerűbb megtalálni a megfelelőt az otthoni kenyérsütéshez, mint valaha!
A legjobb sütő kenyérsütéshez, a legjobb eredmény érdekében válasszon légkeveréses sütőt, amely rendelkezik hozzáadott gőz funkcióval is.
Nézz körül webshopunk kínálatában és válassz igényeidnek megfelelő beépíthető sütőt vagy szabadonálló tűzhelyet multifunkciós, elektromos sütővel rendelkező kerámialapos tűzhelyet
Receptöteletekért és gyakorlati tanácsokaért fordulj népszerű pékhez, Szabihoz.
